第71章 法式焗蜗牛（2/2）
黄油混合物塞到了蜗牛壳中，然后再将蜗牛本身放进去，最后在外面再封上一层黄油混合物。
剩下的七八个蜗牛也是同样的处理。
之后，它们就可以一起进烤箱接受高温的洗礼了。
其实很多的参赛人员刚刚做好一道菜。
甚至还有很多人，连主菜的处理都没有做好。
观众朋友们这时候终于发现了不对劲的地方。
【刚刚玉弓的完成度不是还在最后几个吗，怎么突然就冲到了第一！】
【到底是哪里不对劲？】
【对了，我记得刚刚好像我们还在说玉弓做得太慢了……】
【好家伙，一眨眼的时间，玉弓两道菜做完了。玉弓那叫什么？磨刀不误砍柴工嘛。】
而此时两道在烤箱中的菜已经开始透过烤箱的束缚，散发出浓烈的香味了，但是顾明月还没有收手，她还差一道甜品。
而此时如果想让前菜和甜品能一同端上去的话，她要做的甜品就不能花的时间太久。
而最符合这个要求的，也就是焦糖布丁了。
其实像布丁类，还有之前她做过的麻薯都是一样的简单。
只需要将原材料放在一起搅合搅合，就可以送入蒸锅或者烤箱了。
是一道在聚会时做起来很快的甜品了。
只见顾明月将之前的淡奶油，牛奶，还有砂糖放在奶锅中，加热到融化之后才关火备用。
然后下一步是需要三个纯蛋黄搅拌均匀之后，再将刚刚加热好的甜牛奶缓慢地倒入蛋黄之中，然后搅拌均匀。
不过这一步还不能算结束。
最重要的还是要将这个液体过一下筛，去除其中的杂质，或者是没有搅拌开的蛋黄。
最后烤出来的焦糖布丁，可不可以好吃，可不可以口感完美看的就是过筛的这一步做的够不够细致了。
顾明月一向喜欢精益求精，所以过筛这一步她整整做了三遍。
直到所有的蛋奶液变得顺滑无比之后，她才满意地收手了。
此时之前见过她做水麻薯的观众们立刻意识到了，这是一道甜品。
【啊啊啊啊，终于有一道菜，我是可以看懂的，而且还可以骄傲地说我复刻过。】
【哈哈哈，楼上你真没出息，虽然我也是。】
【之前两道菜看到我头脑发胀，步骤简直复杂到让人想哭晕过去。】
【终于有一道菜可以拯救我的智商了，我感觉我又行了。】
【支棱起来朋友们！等到这一个比赛结束之后，我就要回家复刻一下。】
然后又是简单的进烤箱。
不过这时候好像是提前预热过的，而且温度要在170度左右。
很多人把自己的视角现在已经拉到了烤箱之前。
顾明月这一次比赛整整用到了三个烤箱，每个烤箱的温度都不一样。
把当观众们视角固定在烤箱之前，就会发现：
放着惠灵顿牛排的烤箱，那酥皮正在轻盈地膨胀。
而放着法式焗蜗牛的烤箱，里面黄油正在咕嘟咕嘟地冒着小泡。
而放着焦糖布丁的烤箱里面，黄澄澄的液体表面正在形成令人食欲大动的焦糖色。
几乎每一丁点变化都代表着美味正在攀升一个高度。
漫长的等待，都在此刻变得可爱了起来。
剩下的七八个蜗牛也是同样的处理。
之后，它们就可以一起进烤箱接受高温的洗礼了。
其实很多的参赛人员刚刚做好一道菜。
甚至还有很多人，连主菜的处理都没有做好。
观众朋友们这时候终于发现了不对劲的地方。
【刚刚玉弓的完成度不是还在最后几个吗，怎么突然就冲到了第一！】
【到底是哪里不对劲？】
【对了，我记得刚刚好像我们还在说玉弓做得太慢了……】
【好家伙，一眨眼的时间，玉弓两道菜做完了。玉弓那叫什么？磨刀不误砍柴工嘛。】
而此时两道在烤箱中的菜已经开始透过烤箱的束缚，散发出浓烈的香味了，但是顾明月还没有收手，她还差一道甜品。
而此时如果想让前菜和甜品能一同端上去的话，她要做的甜品就不能花的时间太久。
而最符合这个要求的，也就是焦糖布丁了。
其实像布丁类，还有之前她做过的麻薯都是一样的简单。
只需要将原材料放在一起搅合搅合，就可以送入蒸锅或者烤箱了。
是一道在聚会时做起来很快的甜品了。
只见顾明月将之前的淡奶油，牛奶，还有砂糖放在奶锅中，加热到融化之后才关火备用。
然后下一步是需要三个纯蛋黄搅拌均匀之后，再将刚刚加热好的甜牛奶缓慢地倒入蛋黄之中，然后搅拌均匀。
不过这一步还不能算结束。
最重要的还是要将这个液体过一下筛，去除其中的杂质，或者是没有搅拌开的蛋黄。
最后烤出来的焦糖布丁，可不可以好吃，可不可以口感完美看的就是过筛的这一步做的够不够细致了。
顾明月一向喜欢精益求精，所以过筛这一步她整整做了三遍。
直到所有的蛋奶液变得顺滑无比之后，她才满意地收手了。
此时之前见过她做水麻薯的观众们立刻意识到了，这是一道甜品。
【啊啊啊啊，终于有一道菜，我是可以看懂的，而且还可以骄傲地说我复刻过。】
【哈哈哈，楼上你真没出息，虽然我也是。】
【之前两道菜看到我头脑发胀，步骤简直复杂到让人想哭晕过去。】
【终于有一道菜可以拯救我的智商了，我感觉我又行了。】
【支棱起来朋友们！等到这一个比赛结束之后，我就要回家复刻一下。】
然后又是简单的进烤箱。
不过这时候好像是提前预热过的，而且温度要在170度左右。
很多人把自己的视角现在已经拉到了烤箱之前。
顾明月这一次比赛整整用到了三个烤箱，每个烤箱的温度都不一样。
把当观众们视角固定在烤箱之前，就会发现：
放着惠灵顿牛排的烤箱，那酥皮正在轻盈地膨胀。
而放着法式焗蜗牛的烤箱，里面黄油正在咕嘟咕嘟地冒着小泡。
而放着焦糖布丁的烤箱里面，黄澄澄的液体表面正在形成令人食欲大动的焦糖色。
几乎每一丁点变化都代表着美味正在攀升一个高度。
漫长的等待，都在此刻变得可爱了起来。