第一百六十四章 食客偶谈（2/1）
“汤饼，上好的羊汤，酥脆的饼，路过的客官里面请咧——”
西单牌楼大街上有一间小小的汤饼屋，汤饼屋的老板姓胡，年纪在四十开外，五短身材，每天笑眯眯的。他的婆娘比他高一个头，又高又瘦，一件宽大的长裙套在身上，宽宽荡荡，便如是挂在衣架上一般。
夫妻俩一高一矮，站在一起相映成趣。店中支着一口大锅，锅里翻腾着雪白的汤花，胡老板站在旁边不住用大铁勺搅拌，喷鼻的香气扑面而来，旁边的案上摆着切好的羊肉、羊头肉、羊肚、羊肠、羊肝、羊肺等等，可以根据客人的个人喜好用漏勺在大锅里冲好，再盛到大瓷碗里，末了浇上一勺热汤，撒上一把葱花，闻着都让人感到食欲大开。
他瘦瘦高高的婆娘将揉好的一个个面饼放到壁炉里，不一会儿金黄焦亮的烤饼就出炉了。
鲜香美味的羊汤配上焦亮酥软的烤饼，能让人的口舌一直暖到胃里。
夫妻俩待人热情，价钱公道，小小的汤饼屋客源一直不断。
“客官——”胡老板见远远走来一人，便出了店门满脸堆笑的迎上前去，待看清楚了来人之后心中微微一怔，来人竟然穿着一身官服。
北京城的大小官员出门不是骑马，就是坐轿，就算出来在街上漫步，也会换一身便服，没有穿着官服一人独自上街的道理。
杨牧云看着胡老板愣怔的样子，便知端倪，当下一笑：“老人家——”
“哦，”胡老板缓过神来，“大人，小店的汤饼乃京城一绝，您要不要进来品尝一下。”
“嗯，甚好，”杨牧云点点头，“本官也觉得腹中有些饥饿了。”
“大人请——”
杨牧云随他步入店内。店面不大，但收拾得很干净，今天客人不多，杨牧云拣了一个靠墙的桌子坐定。
“二两羊肉，二两羊杂，两张烤饼。”杨牧云瞟了一眼汤锅边的桌案说道。
“好咧，”胡老板笑着吆喝一声，“大人您稍等，很快就来。”
杨牧云本是南方人，自从北来以后，对北方的饮食也逐渐的适应了。
一碗漂满葱花的羊肉羊杂汤端上来，杨牧云已经能很熟练的将焦黄酥软的烤饼掰成小块，放到羊汤里。
“好鲜——”杨牧云拿起汤匙尝了一口，抬起头看了胡老板一眼赞道：“掌柜的好手艺。”
“谢谢大人，”胡老板笑道：“大人如果觉得好喝的话，还请以后多多光临小店。”
杨牧云点点头，“掌柜的是本地人？”
胡老板微一犹豫，说道：“不瞒大人，小的是开平人。”
“开平？”杨牧云一听不禁来了兴趣，“是长城以北的开平卫么？”
“大人也知道那地方？”胡老板讶异的看了他一眼，随即摇摇头，“不过现在已经没有什么开平卫了，那个地方已经被废弃了。”
“本官幼时也听人提起过，如此重镇，就这样轻易的放弃，着实可惜。”杨牧云叹道。
“谁说不是呢？”胡老板也感叹道：“小的年轻时在开平有一个很大的牧场，后来随着开平卫内迁不得已放弃，要不然也不会在这里开一个小小的羊汤馆了？”说罢唏嘘不已。
“当家的，都过去的事了，还提他作甚？”胡老板的婆娘插口道。
“听说当年朝廷因为开平孤悬塞外，易攻难守，不得已才放弃的。”一个食客忍不住插口说道。
“其实根本不是这样，”胡老板被人勾起了往事，话匣子一下子打开了，“那里是容易受到鞑子的攻击不假，可我们开平人谁都没有怕过”胡老板涨红着脸说道：“洪熙元年的时候，鞑子三百人袭击我家的牧场，当时我父亲领着我们家百十口男丁抄家伙就上”
“掌柜的还跟鞑子打过仗？”杨牧云惊讶的问道。
“那有什么？”胡老板越说越来劲，“鞑子也是人生父母养的，难道有三头六臂不成？那一仗鞑子在我家牧场留下了七十八具尸体，剩下的也多数带伤逃之夭夭了。我也不是吹给你们听，那时我射死了两个，用刀劈死了一个”胡老板说的口沫横飞。
小店的食客都听得张大了嘴巴，谁都看不出如此其貌不扬的一个人当时竟那么英勇。
胡老板说着扯开了衣襟，有些得意的说道：“你们看看，我身上的这些伤疤，就是跟鞑子打仗时留下的。”
杨牧云仔细看去，他前胸后背有如蚯蚓小蛇般扭曲着数十条疤痕，肩头上还有一处伤疤深深凹了进去胡掌柜指着肩头这处凹进去的伤疤说道：“有一次我在跟一个鞑子拼杀，不知哪个狗日的偷偷射了我一箭，贯穿了我的肩胛骨，我咬着牙愣是把那个鞑子的头砍了下来直到最后战斗结束才让人把箭给我拔了下来，之后我昏睡了三天三夜才醒。”
“掌柜的英勇，”一个食客赞道：“掌柜的当时为什么不把箭拔出来呢？”
“你懂什么？”另一个食客乜了他一眼，“如果当时拔出来的话，一定会因失血过多而危及生命的。”
说起当年的事情，胡老板满面红光，似乎又回到了当年热血沸腾的岁月。
“听掌柜的这么说，当年对战鞑子我们并不落下风，可为什么朝廷说撤就撤了呢？”杨牧云不解的问道。
“朝廷的事我们做小民的又如何知晓，”胡老板脸色一黯，摇了摇头，“当官的一心想回到关内的安乐窝里，不想在塞外啃风沙说实在话，我们这些做小民的真不愿意离开呀！”
“当家的，”他婆娘看了杨牧云一眼，对胡掌柜说道：“赶快招呼客人吧，净说过去的事干什么？”
这时，门帘一掀，一个年轻的车把式走了进来。
“哟，是恽哥儿，”
西单牌楼大街上有一间小小的汤饼屋，汤饼屋的老板姓胡，年纪在四十开外，五短身材，每天笑眯眯的。他的婆娘比他高一个头，又高又瘦，一件宽大的长裙套在身上，宽宽荡荡，便如是挂在衣架上一般。
夫妻俩一高一矮，站在一起相映成趣。店中支着一口大锅，锅里翻腾着雪白的汤花，胡老板站在旁边不住用大铁勺搅拌，喷鼻的香气扑面而来，旁边的案上摆着切好的羊肉、羊头肉、羊肚、羊肠、羊肝、羊肺等等，可以根据客人的个人喜好用漏勺在大锅里冲好，再盛到大瓷碗里，末了浇上一勺热汤，撒上一把葱花，闻着都让人感到食欲大开。
他瘦瘦高高的婆娘将揉好的一个个面饼放到壁炉里，不一会儿金黄焦亮的烤饼就出炉了。
鲜香美味的羊汤配上焦亮酥软的烤饼，能让人的口舌一直暖到胃里。
夫妻俩待人热情，价钱公道，小小的汤饼屋客源一直不断。
“客官——”胡老板见远远走来一人，便出了店门满脸堆笑的迎上前去，待看清楚了来人之后心中微微一怔，来人竟然穿着一身官服。
北京城的大小官员出门不是骑马，就是坐轿，就算出来在街上漫步，也会换一身便服，没有穿着官服一人独自上街的道理。
杨牧云看着胡老板愣怔的样子，便知端倪，当下一笑：“老人家——”
“哦，”胡老板缓过神来，“大人，小店的汤饼乃京城一绝，您要不要进来品尝一下。”
“嗯，甚好，”杨牧云点点头，“本官也觉得腹中有些饥饿了。”
“大人请——”
杨牧云随他步入店内。店面不大，但收拾得很干净，今天客人不多，杨牧云拣了一个靠墙的桌子坐定。
“二两羊肉，二两羊杂，两张烤饼。”杨牧云瞟了一眼汤锅边的桌案说道。
“好咧，”胡老板笑着吆喝一声，“大人您稍等，很快就来。”
杨牧云本是南方人，自从北来以后，对北方的饮食也逐渐的适应了。
一碗漂满葱花的羊肉羊杂汤端上来，杨牧云已经能很熟练的将焦黄酥软的烤饼掰成小块，放到羊汤里。
“好鲜——”杨牧云拿起汤匙尝了一口，抬起头看了胡老板一眼赞道：“掌柜的好手艺。”
“谢谢大人，”胡老板笑道：“大人如果觉得好喝的话，还请以后多多光临小店。”
杨牧云点点头，“掌柜的是本地人？”
胡老板微一犹豫，说道：“不瞒大人，小的是开平人。”
“开平？”杨牧云一听不禁来了兴趣，“是长城以北的开平卫么？”
“大人也知道那地方？”胡老板讶异的看了他一眼，随即摇摇头，“不过现在已经没有什么开平卫了，那个地方已经被废弃了。”
“本官幼时也听人提起过，如此重镇，就这样轻易的放弃，着实可惜。”杨牧云叹道。
“谁说不是呢？”胡老板也感叹道：“小的年轻时在开平有一个很大的牧场，后来随着开平卫内迁不得已放弃，要不然也不会在这里开一个小小的羊汤馆了？”说罢唏嘘不已。
“当家的，都过去的事了，还提他作甚？”胡老板的婆娘插口道。
“听说当年朝廷因为开平孤悬塞外，易攻难守，不得已才放弃的。”一个食客忍不住插口说道。
“其实根本不是这样，”胡老板被人勾起了往事，话匣子一下子打开了，“那里是容易受到鞑子的攻击不假，可我们开平人谁都没有怕过”胡老板涨红着脸说道：“洪熙元年的时候，鞑子三百人袭击我家的牧场，当时我父亲领着我们家百十口男丁抄家伙就上”
“掌柜的还跟鞑子打过仗？”杨牧云惊讶的问道。
“那有什么？”胡老板越说越来劲，“鞑子也是人生父母养的，难道有三头六臂不成？那一仗鞑子在我家牧场留下了七十八具尸体，剩下的也多数带伤逃之夭夭了。我也不是吹给你们听，那时我射死了两个，用刀劈死了一个”胡老板说的口沫横飞。
小店的食客都听得张大了嘴巴，谁都看不出如此其貌不扬的一个人当时竟那么英勇。
胡老板说着扯开了衣襟，有些得意的说道：“你们看看，我身上的这些伤疤，就是跟鞑子打仗时留下的。”
杨牧云仔细看去，他前胸后背有如蚯蚓小蛇般扭曲着数十条疤痕，肩头上还有一处伤疤深深凹了进去胡掌柜指着肩头这处凹进去的伤疤说道：“有一次我在跟一个鞑子拼杀，不知哪个狗日的偷偷射了我一箭，贯穿了我的肩胛骨，我咬着牙愣是把那个鞑子的头砍了下来直到最后战斗结束才让人把箭给我拔了下来，之后我昏睡了三天三夜才醒。”
“掌柜的英勇，”一个食客赞道：“掌柜的当时为什么不把箭拔出来呢？”
“你懂什么？”另一个食客乜了他一眼，“如果当时拔出来的话，一定会因失血过多而危及生命的。”
说起当年的事情，胡老板满面红光，似乎又回到了当年热血沸腾的岁月。
“听掌柜的这么说，当年对战鞑子我们并不落下风，可为什么朝廷说撤就撤了呢？”杨牧云不解的问道。
“朝廷的事我们做小民的又如何知晓，”胡老板脸色一黯，摇了摇头，“当官的一心想回到关内的安乐窝里，不想在塞外啃风沙说实在话，我们这些做小民的真不愿意离开呀！”
“当家的，”他婆娘看了杨牧云一眼，对胡掌柜说道：“赶快招呼客人吧，净说过去的事干什么？”
这时，门帘一掀，一个年轻的车把式走了进来。
“哟，是恽哥儿，”